Kjarnafæði

Kjarnafæði var stofnað þann 19. mars 1985 á Akureyri af bræðrunum Eiði og Hreini Gunnlaugssonum. Í upphafi fór starfsemi fyrirtækisins fram í litlu húsnæði, þar sem þeir bræður unnu ásamt fjölskyldum sínum. Fyrstu árin var aðaláherslan lögð á að framleiða pizzur og hrásalat.

Ört vaxandi starfsemi fyrirtækisins á kjötmarkaði kallaði á stærra húsnæði og í október 1987 flutti fyrirtækið í húsnæði að Fjölnisgötu 1 á Akureyri. Árið 1993 festi Kjarnafæði kaup á húsnæði á Svalbarðseyri og eftir gagngerðar endurbætur og uppbyggingu flutti fyrirtækið stóran hluta af starfsemi sinni þangað. Það var svo úr að öll starfsemi fyrirtækisins var flutt á Svalbarðseyri í febrúar árið 2014.

Um þessar mundir er Kjarnafæði eitt stærsta og öflugasta kjötvinnslufyrirtæki landsins og í stöðugri aukningu. Samanlögð velta Kjarnafæðis og dótturfélaganna var yfir 7.000 millj. króna. árið 2013.

Fyrirtækið leggur mikla áherslu á vöruvöndun og gæði framleiðslunar og að veita skjóta og góða þjónustu. Fyrirtækið hefur á að skipa mjög hæfu starfsfólki og góðum tækjakosti. Nú starfa um 130 manns hjá Kjarnafæði og hafa margir þeirra starfað allt frá fyrstu árum fyrirtækisins.

Kjarnafæði framleiðir flestar þær afurðir úr íslensku gæða kjöti sem í boði eru á íslenskum neytendamarkaði. Kjarnafæði vinnur með kindakjöt, grísakjöt, nautakjöt, hrossa og folaldakjöt. Höfuðáherslur Kjarnafæðis eru á vöruvöndun og gæði framleiðslunnar og því er markvisst stefnt að aukinni hollustu, unnið að fækkun óæskilegra aukefna og ofnæmisvalda. Kjötiðnaðarmeistarar Kjarnafæðis hafa hlotið fjölda verðlauna og viðurkenninga fyrir færni sína. Kjarnafæði hefur hlotið A-vottun Samtaka iðnaðarins sem þýðir betri og öruggari vinnubrögð og aðstæður, ásamt því að meiri kröfur eru gerðar í eftirliti með starfsemi fyrirtækisins sem tryggir gæði til neytandans. Kjarnafæði var fyrsta og eina matvælafyrirtækið sem hlotið hafði A-vottun Samtaka iðnaðarins.

Kjarnafæði selur framleiðslu sína um land allt og hefur náð mjög góðri fótfestu á markaðinum. Viðskiptavinir fyrirtækisins eru fjölmargir og má þar helst nefna stórmarkaðina, kaupfélög, aðrar verslanir, nokkur bestu veitingahús og veisluþjónustur landsins, sem og stór og smá mötuneyti. Þá má ekki gleyma fjölmörgum leik- og grunnskólum landsins ásamt fleiri stofnunum á vegum sveitarfélaga og ríkis.